Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation

已完结

10 由 - 发布于 2026-05-08 00:15

DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.134100

作者： Guanghui Shen , Xiaofang Qiu , Xiaoyan Hou , Meiliang Li , Man Zhou , Xingyan Liu , Anjun Chen , Zhiqing Zhang

文献类型：期刊论文

补充材料： 只需要正文

文献链接： https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134100

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